Long Jing
8807
- Finns i lager
- Finns snart på lager
Vår Long Jing erbjuder en rik, söt och djup smak som rivaliserar med de nötiga och smakrika Long Jing-teerna från Xihu, men till en bråkdel av priset. Detta te har alla de karakteristiska egenskaperna du förväntar dig av ett riktigt Long Jing - pannstekt för en nötig och djup arom som övergår i en härlig söt och livlig avslutning.
Vårt Long Jing (Dragonwell Green) tillverkas av en utsökt småbladig variant (Xiao Ye Fuding), skördad i mars från 40 år gamla buskar i Xinchang-området i Zhejiang. Detta är Kinas mest berömda gröna te. Även om trenden går mot "färskare" smaker vet teentusiasterna att den typiska "rostade bönan" är en nödvändig komponent i ett kvalitets-Long Jing. Detta te från Xiao Ye Fuding-kultivaren balanserar perfekt mellan de ljusa och upplyftande aromerna av färskt grönt te och den djupa rostade bönsmaken av traditionellt Qun Ti Zhong Long Jing. Sötman i avslutningen är något alldeles extra!
Äkta Long Jing-te (även känt som Dragonwell) måste odlas i Zhejiang-provinsen. Om det odlas någon annanstans betraktas det som en imitation, likt champagne. Varje år smakar vi många prover av Long Jing för att hitta årets bästa skörd. De senaste åren har vi valt te från områden utanför West Lake eftersom vi anser att det håller en mycket högre kvalitet jämfört med teet från West Lake.
Vårt Long Jing är ett Pre Qing Ming-te, skördat i mars, vilket ger en lätthet och delikatess kombinerad med en kraftfull doft och smak. Pre Qing Ming-te från Xi Hu (West Lake) är oerhört dyrt och även om det ofta är utmärkt te, anser vi att vårt utvalda tefält överträffar i smak utan att behöva betala det höga priset för namnet Xi Hu.
För detta te föreslår vi att du provar den traditionella kinesiska Gong Fu-stilen till att brygga ditt te. Tanken bakom denna teknik är att använda större proportioner av teblad till vatten och mycket korta brytningstider. Genom att använda mer teblad och ha mycket kort bryggning, lyckas man bara extraherar delar av hela smakspektrat. Teet kan då alltså avnjutas i så kallade "sektioner", vilket ger en mycket mer nyanserad upplevelse. Eftersom smaken utvecklas gradvis och det är mycket mer blad, bidrar detta till en betydligt mer intensiv smak än vid bryggning i västerländsk stil.
Beställningar lagda vardagar innan kl.12:00 skickas samma dag.
Vi erbjuder leverans för 49 SEK till närmsta ombud med DHL och Postnord inom Sverige.
Du har också möjlighet att hämta din beställning i vår butik på:
Hornsgatan 46, 118 21 Stockholm.
Internationella beställningar levereras med den lokala posten eller DHL via ombud eller hemleverans. Fraktsätt och kostnad varierar beroende på land och område.
